Bawaslu Kabupaten Seluma Berpartisipasi Membuat Gelamai

Seluma, Bawaslu Kabupaten Seluma - Dalam rangka memeriahkan dan memperingati HUT ke-19 Kabupaten Seluma Tahun 2022, Bawaslu Kabupaten Seluma ikut berpartisipasi membuat makanan khas tradisional gelamai di halaman gedung daerah Seluma. (Selasa, 26/4/2022).

Acara ngidak gelamai di selenggarakan oleh Bupati melalui Sekretaris Daerah Kabupaten Seluma yang di ikuti oleh masing-masing instansi dan lembaga yang ada di Kabupaten Seluma.

"Gelamai merupakan kuliner/kue khas dari Kabupaten Seluma yang acap kali ditemui pada momen-momen tertentu, seperti acara pernikahan, acara adat dan hari raya idul fitri", terang Kepala Sekretariat saat ditemui sedang ngidak gelamai.

"Untuk bahan baku pembuatan Gelamai terdiri dari, santan kelapa, tepung beras dan gula aren. Untuk menambah aroma dan cita rasa gelamai yang manis dan legit dilidah ada baiknya di campur dengan buah durian, Dalam ngidak/ngadon gelamai, pengapian pada tungku juga harus tetap diperhatikan supaya tekstur gelamai tidak gosong dan berkerak agar dapat disimpan lebih lama", ucap Kartini Bawaslu Kabupaten Seluma Laini dan Rita saat sedang mengidak Gelamai.

Selain untuk menjaga kearifan lokal, ngidak gelamai memiliki filosofi yang membutuhkan kerjasama, keuletan,dan kesabaran dalam pengerjaannya yang memakan waktu kurang lebih 4 hingga 6 jam.

Penulis : Deni Hariansyah
Dokumentasi : Muhamad Zuliadi
Editor : Hadi Wanto